Comment adapter le mobilier CHR à la situation sanitaire ?

Le secteur de la distribution de boissons et le commerce de gros alimentaire font partie des secteurs d’activités les plus touchés par la pandémie du coronavirus, ils ont en effet dû fermer boutique. En France, une réouverture est toutefois au programme avec un renforcement des mesures de restriction. Parmi elles, il y a les contraintes liées à la distance entre les tables et les chaises, le design et même la formation du personnel.

L’aménagement des tables et des chaises

À cause de la crise sanitaire, certains restaurateurs ont abandonné le monde de la restauration pour se tourner vers d’autres secteurs plus rentables. Il y a toutefois ceux qui espèrent que la réouverture aura un impact positif sur leur commerce. Pour cela, les cafés, hôtels et restaurants devront respecter de nouvelles mesures pour ouvrir à nouveau. Le plan d’agencement des meubles est le premier point non négligeable pour offrir un meilleur service à sa clientèle. Un protocole sanitaire rigoureux devra alors être mis en place. Vous pouvez contacter vauzelle.com, un des spécialistes en matière de mobilier professionnel. Si vous avez un design personnel, n’hésitez pas à les communiquer à ces fabricants.

mobilier CHR, crise sanitaire

Un réaménagement pour respecter la distanciation obligatoire

La distanciation des tables doit permettre aux clients d’être espacés d’une distance d’au moins 1 m. Les tables doivent également être éloignées d’un mètre, sauf si des séparations sont disposées entre elles. Le nombre de personnes sur une même table est limité à six personnes. Cela s’appliquera aussi bien aux terrasses le 19 mai qu’aux CHR le 9 juin. De nombreux fabricants français proposent de résoudre ce problème en confectionnant des meubles sur mesure. C’est très intéressant pour aménager les espaces tout en respectant les mesures de sécurité.

L’utilisation de barrières de protection

Il s’agit d’une méthode pratique pour séparer deux tables l’une de l’autre, sans réduire l’espace des CHR avec la distanciation. Vous pouvez vous servir de vitres de protection en plexiglas au bout de la table ou bien au milieu d’une table pour la séparer en deux. Ils sont faciles à démonter et à nettoyer. Il y a également les cloisons transparentes en S permettant de sectionner une table en deux. Cela servira en même temps à la séparer de la table voisine. Dans ces deux cas, vous n’avez pas vraiment à effectuer un réaménagement difficile.

Il est essentiel de rappeler que vous devrez également former votre personnel pour assurer la sécurité de chacun. Ces derniers pourront ainsi faire respecter les mesures de distanciation sociale entre chaque client, même dans durant la file d’attente.

Le design pour améliorer l’apparence

La perte d’espace dans le restaurant due aux restrictions liées à la covid-19 peut également être compensée par le confort et l’esthétique des lieux. Pour cela, il est possible de mixer les matériaux utilisés en associant par exemple le velours synthétique et les tissus lavables. Le but étant de faciliter l’entretien et la désinfection des meubles, les dossiers et les accoudoirs y compris. Vous pouvez aussi reprendre les idées de création sur mesure. Travailler le design de la salle et choisir du mobilier CHR spécial peuvent aider à réussir la réouverture et relancer les commerces tout en s’adaptant à la crise sanitaire actuelle.

Vous pouvez lire également : peut-on se protéger du burn-out ?